Cassolette d’escargot au beurre d’ail

Terrine de lapin aux figues et ses toasts de pain d’épices avec sa compotée d’oignons

Salade de saumon fumé et harengs, pommes de terre chaudes et son vinaigre balsamique

Terrine de foie gras aux abricots et sa confiture de fruits rouges et ses toasts au pain d’épices

Poêlée de cuisses de grenouilles au beurre d’ail

Tarte fine gourmande au curé Nantais

Profiterole de saint jacques et gambas flambées au cognac